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Per centinaia di anni, la selezione e la classificazione della noce moscata in Indonesia è stata effettuata allo stesso modo. Un minimo cambiamento si è registrato negli anni Ottanta, quando i clienti giapponesi preferivano la cosiddetta noce moscata infossata.

Da qualche anno è stato implementato un nuovo metodo per classificare la noce moscata. La selezione della noce moscata avviene ancora a mano, ma ora è anche possibile smistare pezzi di noce moscata spezzati, incrinati o tagliati a metà alla luce UV. Questa qualità noi la denominiamo BLS (Black Light Selected). La noce moscata BLS vanta minori residui di muffa e riduce significativamente il rischio di micotossine. Insieme al test HPLC dei sotto-lotti, la noce moscata BLS può essere garantita entro i livelli richiesti. Per ulteriori informazioni sulla noce moscata BLS di Siauw/Ambon, invitiamo a contattarci.