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Oltre alle visite dei clienti, una parte importante del nostro lavoro consiste nel fare visita ad agricoltori, trasformatori ed esportatori nei Paesi di origine.

Per centinaia di anni, la selezione e la classificazione della noce moscata in Indonesia è stata effettuata allo stesso modo. Un minimo cambiamento si è registrato negli anni Ottanta, quando i clienti giapponesi preferivano la cosiddetta noce moscata infossata.

The global spices market is growing at an annual growth rate of about 5% (by value) and is projected to exceed $10 billion by 2020.