Vainilla

(Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis)

Traducciones

• FR. Vanille
• SP. Vainilla
• DE. Vanille
• IT. Vaniglia
• NL. Vanille
• IN. Vanila
• EN. Vanilla

Países exportadores y estación de cosecha

• Madagascar: Jul-Ago
• Indonesia: Jul-Ago

Variantes comerciales principales

Entera; de calidad gourmet y de extracción, en polvo, en extracto

Cant. del contenedor

n/a

Comentarios del agente

Una de las especias más caras y, debido a su precio, la única especia que tiene una hermana sintética (vainillina). La variedad planifolia se utiliza comúnmente en la industria panadera, y los chefs utilizan la variedad tahitensis en postres.