Sostenibilidad

Millones de pequeños propietarios se dedican a la producción de especias, hierbas, semillas y vegetales, que son un importante cultivo comercial. Estos agricultores con frecuencia enfrentan la pobreza y la inseguridad de los alimentos. De acuerdo con el producto y el país, la producción enfrenta problemas de mano de obra (trabajo de mujeres, inmigrantes o niños) y problemas ambientales, en particular, el uso excesivo de agroquímicos.
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Mayor necesidad

Existe una mayor necesidad de producción sostenible de especias.

Las malas prácticas agrícolas, la falta de instalaciones adecuadas de procesamiento y el cambio de los agricultores por cosechas o empleos de alto valor han ocasionado un aumento en el número de inquietudes sobre la producción de especias, en particular sobre el suministro a largo plazo, la seguridad y la trazabilidad de los alimentos. Adicionalmente, el sector también enfrenta problemas de sostenibilidad tales como el uso descontrolado de pesticidas, la administración deficiente de las aguas residuales y las malas condiciones laborales.

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Abastecimiento sostenible

La demanda de especias sostenibles está empezando a crecer.

Los fabricantes de alimentos tienen dificultades para promocionar las especias sostenibles a los consumidores, porque las especias son un ingrediente importante, pero no el contenido principal en los productos finales. La organización de las cadenas de valor de los diferentes productos y orígenes es un desafío para la industria para cumplir con esta demanda. Sin embargo, el interés en especias sostenibles está creciendo. Para muchos líderes, el abastecimiento sostenible ha resultado importante, y aumenta la credibilidad y la posición de una empresa en la cadena de suministro y en los mercados.

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Líderes

Nos consideramos líderes en sostenibilidad.

Permitir a nuestros compradores obtener sus productos directamente en el lugar de origen en procesadores auditados y seleccionados permite a las industrias de las especias reducir su impacto ecológico. Creemos que la sostenibilidad debe estar impulsada por los procesadores clave en los países de origen y debe contar con el respaldo y el apoyo de las principales industrias de importación de especias.

Rainforest Alliance

Rainforest Alliance fue la primera entidad en certificar especias sostenibles debido a una buena reputación en la adaptación del estándar SAN a nuevos sectores.

El estándar SAN se dedica a establecer el respecto y el reconocimiento global por sus estándares agrícolas sostenibles por parte de todos los actores en la cadena de valor. Sería más eficiente y efectivo adaptar el estándar SAN que desarrollar un estándar totalmente nuevo para las especias. El estándar de sostenibilidad cubrirá cuestiones tales como la pérdida de biodiversidad, el uso de productos químicos y pesticidas y condiciones de trabajo deficientes. Eventualmente se aplicará a la producción y el comercio de 34 tipos diferentes de especias culinarias.

Van der Does Spice Brokers puede ayudarte a comprar especias de RA directamente en el país de origen. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información.

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