Pimenta de Szechuan

(Zanthoxylum)

Traduções

• FR. Poivre Szechuan
• SP. Pimienta de Sichuan
• DE. Szechuan Pfeffer
• IT. Pepe di Sichuan
• NL. Szechuan peper
• IN. Merica Szechuan
• EN. Szechuan pepper

Países exportadores e estação de colheita

• China: Jul-Ago

Principais variedades de comercialização

Inteira limpa (categoria A-E), moscada

Quant. do recetáculo

20' abt. 7,5 milhares de ton. / 40' abt. 16 milhares de ton

Comentários da corretora

Também conhecida como pimenta de Sichuan ou confundida com “cinza espinhosa”. Não se trata de todo de pimenta, trata-se de uma planta aromática da família dos citrinos. O consumo de pimenta de Szechuan resulta num entorpecimento ardente na boca.