日益增长的调味品需求

日益增长的调味品需求

全球调味品市场正以每年约 5% 的增长率(按价值计算)增长,预计到 2020 年,市场规模将超过 100 亿美元。

展望未来,供应能否跟上需求尚存疑问。新种植的香辛料和香草可能无法满足全球需求和补充低库存水平。如今面临的一项结构性挑战是寻找新农户。尽管价格很高,但许多年轻人却对种植香辛料和香草不感兴趣。行业专家预计价格将高企不下,在某些情况下还会继续上扬。预计过去曾发生过的大幅价格回落今后不会再发生。来源:CBI/欧盟统计局

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