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Além das visitas a clientes, grande parte dos nossos trabalhos consiste em visitar agricultores, processadores e exportadores nos seus países de origem.

Durante centenas de anos, a seleção e a classificação de noz-moscada na Indonésia era efetuada da mesma forma. Surgiu uma pequena alteração durante os anos 80 quando os clientes japoneses demonstraram preferir a denominada noz-moscada submersa.

O mercado global de especiarias está a crescer a uma taxa de crescimento anual de cerca de 5% (por valor) e prevê-se que ultrapasse o 10 mil milhões de dólares em 2020.