Pepe di Sichuan

Pepe di Sichuan

(Zanthoxylum)

Traduzione

  • FR. Poivre Szechuan
  • SP. Pimienta de Sichuan
  • DE. Szechuan Pfeffer
  • EN. Szechuan pepper
  • NL. Szechuan peper
  • IN. Merica Szechuan

Paesi esportatori e stagione di raccolta

  • Cina: Lug-Ago

Principali variazioni commerciali

Interamente pulito (grado A-E), macinato

Qtà container

20' abt. 7,5 mton / 40' abt. 16 mton

Commenti dell'intermediario

Conosciuto anche come pepe di Sichuan o confuso con la cenere pungente. In realtà, non è affatto pepe, è un arbusto aromatico della famiglia degli agrumi. Il consumo di pepe di Sichuan provocherà un leggero intorpidimento in bocca.

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